2026年9月4日の朝から、Xで同じ画像が何度も回ってきました。

ミシュランの星を獲ったラーメン店の店主が、飼い猫に噛まれて9日で亡くなった。

添えられていたのは、お店の公式アカウントの投稿を写した2枚のスクリーンショットです。

 

猫を飼っている人ほど、ここで手が止まったはずです。

本気で噛まれた経験なら、たいていの飼い主さんが持っています。

 

では、この話は本当なのでしょうか。

写っている投稿は、2022年9月のものでした。

そして当時、お店の側はこの見方をはっきり否定しています。

4日の午後には、お店がもう一度、自分たちの言葉で否定しました。

そのうえ出回っている画像からは、毎回のように1行が外されていたんです。

 

あの9日のあいだに何があったのか。

そして、今夜うちの子に本気で噛まれたら何をすればいいのか。


4年前の投稿がまた回ってきた

話の舞台は、東京・代々木上原の「Japanese Soba Noodles 蔦」です。

『ミシュランガイド東京2016』で、ラーメン店として世界で初めて星を獲ったお店でした。

そのオーナーシェフだったのが、大西祐貴さんです。

 

2022年9月14日の朝8時11分、お店の公式アカウントに1本目の投稿が出ます。

店主、腕負傷の為、調理困難となり臨時休業させて頂きます。

その24分後、8時35分に2本目が出ました。

今回いちばん出回っているのが、この投稿です。

大西です。すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。

湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。

 

そして9日後の9月23日、同じアカウントから訃報が出ます。

オーナーシェフ大西祐貴が享年43歳にて急逝いたしました、と。

 

噛まれた報告と、訃報。

この2枚を並べて置かれたら、線を引かないほうがむずかしいと思います。

 

じつは4年前も、まったく同じ順番で線が引かれました。

訃報が出たその日のうちに、猫が原因だという話が広がっています。

当時の空気は、そのときの投稿にそのまま残っていました。

実際に噛まれて入院した人が、自分の体験から言っています。

悪意でもデマ拡散でもありません。

 

ただ、その同じ日に、お店の関係者がオリコンの取材へ答えていました。

猫に関する報道がされていますが、そういうことはありません。まったくの事実無根です、と。

遺族が困惑していることを伝えたあと、関係者はこう続けています。

こうした報道がなされ、故人が一番悲しんでいると思う。


お店はその日のうちに否定しました

それから4年たった2026年9月4日、同じ話がまた回りはじめます。

その日の午後1時45分、お店の公式アカウントが投稿を出しました。

大事なのは、そのあとに続く一文のほうでした。

猫に噛まれたことで一時的に調理が困難となり、臨時休業したことは事実ですが、そのことと大西の逝去に因果関係はありません。

 

お店は噛まれたことも、そのせいで店を休んだことも、事実だと認めています。

打ち消しているのは、そこから亡くなったことへつながる線、その一本だけ。

まるごと嘘だと言っているわけではないんです。

 

投稿は、こう結ばれていました。

どうか事実と異なる情報の拡散ではなく、これからの蔦を見守り、応援していただけることを切に願っています。

 

お店は来春、代々木上原を離れて次の場所へ移ります。

前へ進むと書いた3日後に、4年前の2枚が戻ってきたわけでして。

 

お店の前身にあたる店で働いていた人も、今回の返信欄に書き込んでいました。

店主の死因は知っている、猫の話は全く関係ないので誤解を招く投稿は控えてほしい、と。

近くにいた人ほど、この4年で何度も同じことを書かされてきたのだと思います。


急性心不全は病名ではありません

ところが、その否定にもういちど待ったをかける声が出てきました。

今回の返信欄でいちばん多くうなずかれていたのが、じつはこの指摘でした。

 

心不全は病名ではなく、心臓が働けなくなった状態のことを指す言葉です。

だから死因の欄に急性心不全と書かれていても、その手前に何があったのかまでは決まりません。

医療の現場にいる人たちからは、道筋の名前まで挙がっていました。

細菌の感染から心筋炎になっても、心臓の内側に菌がついて感染性心内膜炎になっても、行き着く先は心不全になる。

敗血症からたどりつくこともある。

これは厚生労働省の資料にも、そのまま書いてあることでした。

カプノサイトファーガで重症になった場合、敗血症からDIC（播種性血管内凝固症候群）、敗血症性ショック、多臓器不全へと進んで死に至ることがある、と。

 

ここまで読むと、やっぱり猫のせいだったのでは、と思えてきます。

けれど、そうはならないんです。

ありうる道が何本もあることと、今回そこを通ったことは、別の話ですから。

お店は因果関係がないと言っていますし、外にいる私たちに確かめる手立ては、どこにもありません。

 

2枚の画像から死因を読み取れる人は、最初からどこにもいませんでした。

それなのに、この4年ずっと読み取られ続けてきました。


9日のあいだに店は開いていた

ここでもう一度、9月14日8時35分の投稿に戻ります。

回っている画像は、たいてい「皮膚科に行ってきます」のところで目が止まります。

けれど投稿には、まだ2行ありました。

 

ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。

金曜日には復帰出来るように致します。

9月14日は水曜日で、金曜日は9月16日。

では、その週はどうなったのでしょうか。

 

お店の公式アカウントには、9月18日の朝にこんな投稿が出ていました。

9月18日の日曜日、お店は11時から15時まで開いています。

しかも配っているのは、先日作り間違えたセットです。

作り間違えるためには、その前に厨房が動いていないといけないはずです。

翌19日は休業していますが、理由もはっきり書いてありました。

台風で食材が届かなかった。

体調の話ではありません。

 

この読み方には、あとから裏づけもありました。

4年前にオリコンの取材へ答えた関係者が、大西さんは14日のツイート後に仕事復帰もしていた、と話しています。

 

流れが変わるのは、その次の日です。

ここから先、休む理由は書かれなくなりました。

そして3日後の9月23日に、訃報が出ます。

 

つまりあの9日間は、噛まれて寝込んだままの9日間ではありませんでした。

週末には店が開き、月曜は台風で休み、火曜から様子が変わっている。

拡散されている2枚には、このあいだの日々がまるごと入っていません。

切れた画像が4年かけて何度も回ると、元のアカウントをさかのぼる人はいなくなります。


猫に噛まれて亡くなった人はいる

ただ、ここで「なんだデマか」と閉じてしまうと、もったいないところがあります。

この件は違った。

けれど猫に噛まれて10日ほどで亡くなった人は、実際にいます。

 

2017年、野良猫に噛まれた50代の女性が、およそ10日後に亡くなりました。

原因はSFTS（重症熱性血小板減少症候群）というウイルス感染症です。

本人にマダニに刺された跡はなく、猫が先に感染していて人へうつったと見られています。

ただ、あまり知られていないのが、女性が噛まれた相手のほうでした。

衰弱した野良猫を動物病院へ連れて行こうとして、手を噛まれています。

つまりその猫は、すでに具合が悪くなっていました。

 

国の感染症研究機関の報告によると、SFTSを発症した猫は、およそ6割が死にます。

猫が人を死なせる病気ではなくて、猫のほうが先に、しかも高い確率で死ぬ病気なんです。

だから、この話をうちの子にそのまま重ねなくて大丈夫でしょう。

気をつける場面は、目に見えて弱っている猫に触るときのほうです。

弱った野良猫を拾う人、動物病院で働く人。

いちばんリスクが高いのは、猫を助ける側にいる人たちなんです。

 

もうひとつ、名前だけでも覚えておきたいのがカプノサイトファーガ感染症です。

厚生労働省の資料では、1993年から2017年末までに93例が確認され、そのうち19例が亡くなっています。

ただ、その内訳まで見ると、犬に咬まれた例が52件で、猫は20件でした。

厚生労働省自身も、咬まれた数に比べて報告がとても少ないので、この病気は稀にしか発症しないと書いています。

 

つまり「猫に噛まれて9日で」という時間の幅そのものは、医学的にありえない話ではありません。

この件が違ったというだけのことです。


猫の口の中にいる菌の話

いちばん身近なのは、パスツレラ菌です。

現役の内科医で作家の知念実希人さんが、6月にこう書いていました。

ほぼ100パーセントの猫の口の中にいる、というところが大事なところです。

特別に不潔な猫の話ではありません。

完全室内飼いでも、ワクチンを打っていても、口の中の菌は飼い方では変わらないそうです。

 

やっかいなのは、猫の歯のかたちのほうでした。

細くて鋭いので、表面の穴は小さいのに、奥は深く届いています。

入口がすぐふさがるぶん、菌が中に閉じ込められる形になるわけです。

大阪市の資料には、パスツレラ症は早いときは1時間以内に発症すると書かれていました。

咬まれたところが腫れて痛み、そこから皮膚の下の炎症が急に広がって、蜂窩織炎（ほうかしきえん）になることがある。

まれに、敗血症まで進む。

翌朝まで様子を見よう、では間に合わない速さです。

 

もっとやっかいなのが、カプノサイトファーガのほうでした。

厚生労働省の資料には、傷が小さくても感染する可能性があるとはっきり書かれています。

しかも重症になった人の傷口には、腫れのような目立つ変化が出ないことが多い。

どこから来た炎症なのかが、診ている医師にも分からなくなるわけです。

 

猫ひっかき病のように、ふつうは自然に治っていくものもあります。

ただ、自分の傷がパスツレラなのかカプノなのかは、噛まれた本人には分かりません。

さっき出てきた投稿の人も、朝噛まれてその日の夜に病院へ行って、そのまま緊急入院でした。


噛まれた日にやることは決まっている

やることのほうは、案外はっきりしています。

まず、石けんと流水で傷口をよく洗う。

厚生労働省が最初に挙げているのも、これでした。

あわせて、その傷を猫になめさせないことも書かれています。

 

洗う時間の目安は、医療機関の解説に出ていました。

消毒液を探すより先に、最低でも5分は流し続ける。

そして、やらないほうがいいことが2つあります。

ひとつは、マキロンやイソジンのような強い消毒液を使うことです。

もうひとつが、私はまるごと知りませんでした。

キズパワーパッドのような密閉する絆創膏を、咬み傷に貼らない。

ふさいでしまうと、中の菌をそのまま閉じ込める形になるからです。

当てるなら、清潔なガーゼを軽く。

 

そのうえで、厚生労働省の資料にもうひとつ、意外な一行が入っていました。

猫に噛まれたことを、家族に言っておく。

これは、あとで自分が動けなくなったときのための一行です。

カプノサイトファーガの重症例は進みが早いうえに、傷口を見ても原因までは分かりません。

運ばれた先で誰かが「猫に噛まれました」と言えるかどうかで、治療の始まりが変わるわけです。

 

それから、病院で聞かれることが1つあります。

破傷風の予防接種を、最後にいつ受けたかです。

咬み傷は破傷風の対象になるので、最後の接種から10年以上たっていれば追加を検討します。

とくに1968年ごろより前に生まれた人は、そもそも接種を受けていないことがあるそうです。

返信欄にも、噛まれて病院へ行ったら破傷風の注射をされた、と書いている人がいました。

 

そして、病院へ行く目安です。

血が止まらない。

ジンジン、ズキズキする。

腫れてくる。

この3つのどれかが出たら、その日のうちに受診する、という線の引き方です。

夜眠れないほどズキズキするときは、中で膿がたまっているサインのこともあるそうなので、時間を問わず病院へ。

 

そもそも猫の咬み傷は、悪くなるのが早いほうです。

ふつうの咬み傷が24時間から48時間で感染のサインを出すのに対し、猫では半日ほどで急に悪化することがある。

翌朝まで様子を見よう、が通らないのはここです。

 

糖尿病や肝臓の持病がある人、免疫を抑える薬を飲んでいる人、お酒をよく飲む人は、もう一段早めに動いたほうがいいでしょう。

返信欄にあった、愛犬に噛まれて1週間ほどで亡くなった40代の従兄弟の話も、毎晩の飲酒と風邪で体調を崩していたところだったそうです。

ただ厚生労働省の資料では、持病のない健康な人の発症も同じくらい報告されているので、自分は元気だから大丈夫、とは思わないほうが安全でしょう。

 

日本神話の因幡（いなば）の白兎も、皮をはがれた体に「海水を浴びて風に当たれ」と教えられて、かえってひどくなる話でした。

真水で洗って、やっと治っています。

手当てを自己流でやると悪くなる、という話は1300年前からあったわけでして。


猫が悪者になったわけじゃない

2枚のあいだから9日が抜け落ちていると、人はそこを自分で埋めてしまいます。

だから今回広めた人たちを、責める気にはなれません。

あの2枚を続けて見せられたら、たいていの人が同じ順番で読むと思いますから。

 

それでもあの猫が飼い主を死なせた、と言い切れる材料は、いまも出てきていません。

お店は4年前にそう説明して、2026年9月4日にもう一度、同じことを書きました。

4年ぶりに同じ説明をさせられる側のことを、少しだけ想像してみたいところです。

 

今夜、うちの子に本気で噛まれたとしましょう。

やることは、石けんと流水で洗ってから、血が止まらないか、ジンジンするか、腫れてくるかを見る。

どれかが出たら、明日にしないで今日のうちに病院へ行く。

これだけで、たいていの最悪は起きません。

 

猫を悪者にしなくても、噛まれた日を軽く見なければ、それで足りるのではないでしょうか。

落とされた9日のなかには、本人が書いた一行が残っていました。

金曜日には復帰出来るように致します。

噛まれた日の先を、そのくらい当たり前に見ていた人の言葉です。

 

大西祐貴さんのご冥福を、あらためてお祈りします。


この記事で参考にした資料

病気に関わる話なので、気になったところを自分でも確かめられるように、読んだものを全部並べておきます。

猫や犬に噛まれたときの感染症について

 

猫からのSFTSについて

 

噛まれた傷の手当てと受診の目安について

  • 日野駅前ファミリークリニック「動物咬傷・人咬傷｜犬・猫・人に咬まれた傷の相談」
  • 新高円寺クリニック「犬・猫・人に噛まれたら？傷の洗い方・縫合の判断」

 

急性心不全という言葉の読み方について

  • 厚生労働省「カプノサイトファーガ感染症に関するQ&A」（敗血症から多臓器不全へ進む経過について）
  • X上で医師・医療従事者から出ていた指摘（2026年9月4日〜5日の返信欄）

 

大西祐貴さんの訃報と死因について

  • Japanese Soba Noodles 蔦 公式アカウント「大西祐貴に関するSNS上の情報について」（2026年9月4日）
  • オリコンニュース「ラーメン店『蔦』大西祐貴さん死因めぐる“誤情報”に注意喚起【全文】」（2026年9月4日）
  • オリコンニュース「ミシュラン星獲得のラーメン店『蔦』大西祐貴さん、急性心不全で死去 43歳」（2022年9月23日・関係者の取材コメント）
  • 女性自身「愛猫に噛まれた10日後に訃報…ミシュラン一つ星ラーメン店店主」（2022年9月23日）
  • Japanese Soba Noodles 蔦 公式アカウントの投稿（2022年9月14日〜9月23日）

 

なお、この記事は医療の専門家が書いたものではないので、噛まれたあとに腫れや強い痛みが出たときは、この記事を読み返すより先に病院で診てもらってください。